Fa che le cose che ami siano il tuo rifugio.

Tempo fa, non ricordo in quale occasione, ho sentito recitare questa frase e da allora è diventato il mio motto.

Quale cosa più bella, se non fare ciò che si ama?

Mi sono avvicinata alla cucina quando mi è stata diagnosticata la celiachia, un'intolleranza permanente al glutine di grano. Ma niente paura, solo un po' di spaesamento iniziale e l'adolescente che ero accettò la sfida, ovvio non senza momenti di sconforto, ma sono sempre riuscita ad andare avanti, innamorandomi sempre più della cucina e delle sensazioni che la preparazione di un dolce poteva regalarmi. Mi lascio inebriare ogni volta  dal profumo delle spezie che si diffonde tra le mura della mia cucina, continuo ad amalgamare gli ingredienti uno alla volta, con estrema cura e mi ritrovo tra le braccia calde e accoglienti dell'amore per ciò che sto creando.

Era da tempo ormai che pensavo di creare questo Blog, ma non l'ho mai fatto veramente. Ora però è arrivato il momento, vi presenterò le mie creazioni passo dopo passo. Avete bisogno di un consiglio? Sono pronta ad aiutarvi e ad accettare consigli utili per migliorare.